Magret de Canard à Soulac-sur-Mer : Fraîcheur & Tradition

Depuis notre laboratoire de Casseneuil, Foie Gras Quillot intervient à Soulac-sur-Mer pour vous proposer ses magrets de canard d’exception. Cette présence sur le marché municipal de la station balnéaire nous permet de partager notre passion pour les produits frais issus de notre élevage traditionnel et nos produits cuisinés artisanaux élaborés selon les recettes familiales.

L’histoire de notre maison remonte à 1981, quand Daniel Quillot a débuté cette aventure gastronomique en valorisant les recettes transmises par sa grand-mère. Aujourd’hui, nos magrets séchés, fumés ou assaisonnés témoignent de ce savoir-faire perpétué dans notre laboratoire aux normes européennes… Un effilage manuel minutieux et des techniques de confisage traditionnel garantissent cette texture unique qui fait notre réputation.

Notre approche reste fidèle aux méthodes artisanales du Sud-Ouest : cuisson lente, sélection rigoureuse des canards français, et préparation entièrement manuelle. Cette exigence nous distingue dans un marché où l’industrialisation tend à uniformiser les saveurs. Nos magrets prétranchés facilitent la dégustation tout en conservant leurs arômes authentiques.

L’agrément européen obtenu en 1997 et notre participation aux championnats du monde du cassoulet attestent de la qualité reconnue de nos préparations. Plus de 40 ans d’expérience nous ont permis de fidéliser une clientèle exigeante, tant en France qu’à l’international (près de 30% de nos clients).

La connaissance du territoire girondin et l’implantation sur les marchés côtiers depuis les années 1980 nous ont appris à adapter notre offre aux attentes locales. À Soulac-sur-Mer, cette proximité avec nos clients crée des liens durables autour de produits qui racontent une histoire.

Venez découvrir nos magrets sur le marché municipal ou commandez directement… parce que la vraie gastronomie mérite qu’on prenne le temps de la savourer !