Magret de Canard au Bassin d’Arcachon : Qualité Artisanale

Foie Gras Quillot intervient dans le Bassin d’Arcachon avec plus de 40 années d’expertise dans la préparation artisanale de magrets de canard d’exception. Notre savoir-faire, développé depuis 1981 dans notre laboratoire de Casseneuil, nous permet de proposer une sélection raffinée de produits frais et de produits cuisinés et conserves aux amateurs de gastronomie du Sud-Ouest.

Depuis la création de notre entreprise familiale par Daniel Quillot, nous maîtrisons l’art délicat du séchage et de l’assaisonnement des magrets… Cette expertise nous vaut aujourd’hui d’être reconnus sur les marchés d’Andernos-les-Bains, de Claouey et dans tout le littoral girondin. Nos magrets séchés, fumés ou prétranchés portent l’empreinte d’une recette transmise sur trois générations.

Ce qui distingue nos magrets ? D’abord, une sélection rigoureuse de canards élevés exclusivement dans le Sud-Ouest, puis une transformation entièrement réalisée dans notre propre atelier aux normes européennes. Nos méthodes artisanales privilégient la lenteur : séchage naturel, assaisonnement manuel et respect des temps de maturation traditionnels.

Notre agrément européen obtenu en 1997 et notre présence régulière sur les marchés du Bassin témoignent de cette constance qualitative. Que ce soit pour nos magrets nature, nos préparations aux cèpes ou nos spécialités fumées, chaque produit reflète notre engagement envers l’authenticité.

Pour les gourmets du Bassin d’Arcachon à la recherche de saveurs authentiques, nous proposons une expérience gustative où tradition rime avec excellence. Découvrez nos créations et laissez-vous séduire par le véritable goût du terroir !