Confit de Canard Artisanal à Royan : Saveurs du Sud-Ouest

Foie Gras Quillot vous propose ses confits de canard artisanaux](/) sur le marché de Royan, fruits d'un savoir-faire familial transmis depuis 1981. Nos [produits cuisinés et conserves sont élaborés dans notre laboratoire de Casseneuil (Lot-et-Garonne), où chaque pièce de canard du Sud-Ouest est confite selon des méthodes traditionnelles héritées de nos grands-mères.

Depuis la création de l’entreprise par Daniel Quillot, nous maîtrisons l’art du confisage lent dans la graisse… Cette technique ancestrale permet d’obtenir une viande fondante qui se détache facilement de l’os. Notre présence quotidienne sur le marché municipal de Royan (8h-13h, sauf le lundi) témoigne de notre engagement envers la qualité artisanale.

Notre différence ? Chaque confit est préparé manuellement dans notre atelier agréé européen. Nous sélectionnons rigoureusement nos canards du Sud-Ouest et respectons les temps de cuisson traditionnels – pas d’industrialisation chez nous ! Cette approche nous a valu la fidélité d’une clientèle qui s’étend bien au-delà des frontières françaises.

Certifiés par l’agrément européen depuis 1997, nous garantissons une traçabilité complète de nos confits. Nos trois générations de savoir-faire se retrouvent dans chaque bocal, que ce soit nos cuisses confites, nos manchons ou nos spécialités comme le cassoulet aux haricots tarbais Label Rouge.

Le littoral charentais apprécie particulièrement nos confits pour leur authenticité et leur facilité de préparation. Un simple réchauffage suffit à retrouver toute la saveur du Sud-Ouest dans votre assiette.

Venez découvrir nos confits de canard sur le marché de Royan… ou contactez-nous pour une commande personnalisée qui réveillera vos papilles !