Cassoulet Bassin d’Arcachon : Tradition et Saveurs du Sud-Ouest

Foie Gras Quillot intervient sur le Bassin d’Arcachon depuis plus de 20 ans pour faire découvrir aux gourmets locaux et aux estivants le véritable cassoulet du Sud-Ouest. Notre entreprise familiale, établie à Casseneuil en Lot-et-Garonne, propose ses produits cuisinés et conserves authentiques sur les marchés d’Andernos-les-Bains, Claouey et la côte girondine, permettant ainsi de rapprocher les traditions gastronomiques de notre terroir de ce magnifique territoire.

Depuis 1981, nous perpétuons un savoir-faire transmis de génération en génération… Notre cassoulet maison se distingue par l’utilisation exclusive de haricots tarbais Label Rouge, d’un fond de sauce entièrement cuisiné dans notre laboratoire de Casseneuil. Aucune poudre industrielle ne vient altérer le goût authentique de cette recette que Daniel Quillot a perfectionnée au fil des décennies.

Cette approche artisanale nous a d’ailleurs menés à participer aux championnats du monde du cassoulet, confirmant notre expertise dans ce plat emblématique. Chaque bocal est préparé selon des méthodes traditionnelles : cuisson lente, assaisonnement minutieux et conditionnement soigné pour préserver toutes les saveurs du Sud-Ouest.

Notre présence régulière sur les marchés du Bassin d’Arcachon témoigne de notre engagement à partager cette passion culinaire avec une clientèle qui apprécie la qualité. Les liens tissés avec nos clients au fil des saisons (certains nous suivent depuis nos débuts sur Claouey en 2012) illustrent parfaitement cette fidélité mutuelle basée sur l’authenticité.

Forts de notre agrément européen obtenu en 1997 et de notre histoire familiale riche, nous continuons à proposer un cassoulet qui honore les traditions gasconnes tout en s’adaptant aux attentes gourmandes du littoral atlantique.

Venez donc découvrir sur nos étals ce cassoulet qui raconte une histoire… celle d’une famille passionnée qui fait voyager les papilles entre Lot-et-Garonne et Bassin d’Arcachon !